AeroFarms 打造科技垂直农场,将单位面积产量提升 3

作者:    2020-06-06 03:04:15   311 人阅读  635 条评论
AeroFarms 打造科技垂直农场,将单位面积产量提升 3

全球人口持续膨胀,粮食需求随之上升,联合国的粮食及农业组织(The Food and Agriculture Organisation)表示,在 2050 年,农业产量必须比 2009 年再成长 70%,以满足全球人口需求。但也联合国统计,全球有 30% 的土壤已经贫瘠化,并有 70% 的水源用于农业。面对人口上升、可耕地下降与气候变迁的挑战,粮食问题该如何解决?

重直农耕(Vertical Farming)是个解决方式。目前已有多家企业,正在开发垂直农耕的相关技术,而 AeroFarms 是佼佼者之一。

AeroFarms:科技导向农业公司,可控环境极大化植物生长效率

AeroFarms 位于纽约附近,致力于发展垂直农耕技术,是一家「科技导向」的农业公司。植物生长的地方看起来很像物流业的仓储,藉由层叠提升土地的使用效率;此外,作物在工厂化的环境生长,光线、温度、湿度、水分、肥料等因子皆由电脑控制,极大化植物的生长效率,也减少资源浪费。以水源为例,AeroFarms 消耗的水比传统农业少了 95%。在垂直空间利用与可控环境的操作下,AeroFarms 的单位面积产量是传统农业的 390 倍。

除了高单位面积产量与低资源消耗之外,由于环境可以控制,所以 AeroFarms 一年 365 天都可以产出作物,也避免了风灾、水灾、暴风雪对植物的伤害风险。

垂直农场打破地域限制,并提升植物营养价值

AeroFarms R&D 部门的副总裁 April Agee Carroll 进一步表示,AeroFarms 还能够提升作物的营养价值。因为植物是在可以控制的环境成长,因此可以提供最适化的环境与肥料,种出比传统农业更营养的植物,提升人类的健康。

低碳排也是垂直农场带来的效益,因为植物生长的环境可以控制,所以垂直农场可以建在任何地方,例如市中心;由于接近消费者,降低了运送的成本与碳排放。

垂直农耕技术提升土地使用效率、粮食营养价值,降低资源消耗、碳排放,并打破地域的限制。垂直农耕的实现有赖于科技。近代科技(电脑、网路)虽然才出现不到百年,却颠覆了各种传统产业,拥有上千年历史的农业也是其革命对象,AeroFarm 等企业的出现,让农业与科技业的界线更加模糊。现在是金融结合科技的 FinTech 当道,但是农业结合科技的「AgriTech」也在成长,在不久的将来,农业科技将会革新农业场域,并解决全球的粮食问题。

参考
1.《World Economic Forum》:〈This company grows crops inside, stacked on top of one another〉
2.《World Economic Forum》:〈How to fix our planet: the pioneers fighting to bring nature back〉